课程名称：家宴制作
结业证书：就业合格证（政府收录）
颁证机构：苏州市人力资源和社会保障局
报名条件：1.年龄：55周岁以下； 2.高中以上学历； 3.身份证、社保卡（或苏州银行卡）。

每个人都要回到一个地方，那就是家，每个人总有一餐要跟家人一起吃。学习家宴，在聚餐时大展身手，在一个人的时候也可以好好的吃一餐饭。一日三餐四季让金管家职业培训学校陪着您一起度过。

培训内容：

掌握各种烹调法的菜式操作步骤、制作方法及要领和调味技巧

1）了解地方菜的组成和风味特点的基本知识；

2）了解烹饪原料的种类、品质鉴定及保管方法的基本知识；

3）了解刀工的基本要求及注意事项，掌握肉料的腌制基本方法，

4）掌握配菜的基本原则及方法的基本相关知识；

5）掌握调味的调味的基本原则及方法；

6）掌握菜肴制作中的上桨、上粉、勾芡的基本相关知识。

7）掌握烹调过程中的火候调节方法

8）掌握各种烹调设备工具的使用方法

师资：

王明，高级烹饪技师。从业近二十年来，秉持“见贤思齐，德行天下”的立身原则，在苏式菜肴理论的研究及菜品制作中颇有见树，从事菜品研发及制作，并在国家、省市比赛中多次获奖。2018年开始从事职业技能培训教育工作，为苏州培养了大批优秀餐饮人才，培训学员也在省市大赛中多次获奖，桃李遍天下。

就业方向：

1、酒店/餐饮服务行业从业人员；

2、家政服务从业人员等。

上课地点：

1)金管家创展教育  [江苏省苏州市工业园区创展大厦5L]

2)金管家狮山街道家政实训基地  [江苏省苏州市虎丘区北俞街57号附近]

3)金管家职业培训学校郭巷教学点  [江苏省苏州市吴中区郭新西路105号正北方向110米]

4)金管家澄元职业技能培训学校  [江苏省苏州市相城区阳澄湖中路站3楼]

5)金管家职业培训学校  [江苏省苏州市虎丘区马运路258号中石化旁边二楼]

苏州金管家职业培训学校是一家专业从事“家庭服务人员” 技能培养、能力塑造的社会化职业培训机构，拥有丰富的教学经验、完整的教学体系、标准的教学课程。学校原为苏州工业园区金管家家政服务有限公司培训、实训基地，由金管家家政公司十年发展壮大而来，金管家长期致力于家庭服务从业人员专业技能的培养、提升以及职业资格证的培训考核，连续12年服务于覆盖苏州大市范围13家金管家分公司及社会其它同行业机构，年培训人数在2000余人，至今已累计培训各类家政服务人员超万人。